Como é tradição na nossa escola, mais uma vez fizemos o Bolinho.
Já começamos ontem a festejar este dia. Assim, pela manhã, amassamos os bolos com a ajuda dos professores , auxiliares e educadora Ciana. Depois da massa ser colocada nas formas a Ciana levou-os para serem cozidos na padaria.
Receita do Bolinho
1Kg de farinha de trigo
1Kg de abóbora cozida e escorrida
600g de açúcar
250 g de manteiga
1colher de sopa de canela
1 colher de sopa de fermento
6 ovos
raspa de 1 limão
Numa taça coloca-se a abóbora cozida, ainda morna; junta-se a manteiga e mexe -se bem. De seguida, junta-se o açúcar e bate-se.
Partem-se os ovos e batem-se como fosse para uma omeleta. Adicionam-se à massa e mistura-se tudo.
Depois, aos poucos, junta-se a farinha, o fermento, a canela e a raspa de limão. Amassa-se tudo com as mãos.
Finalmente juntam-se as passas e nozes partidas ou outros frutos secos a gosto.
Vai ao forno em forma untada de manteiga e polvilhada de farinha.
